Bạn đã biết về chế độ ăn Keto chưa? Keto là một chế độ ăn kiêng giúp cho quá trình đốt cháy đường trong cơ thể thành năng lượng chuyển thành quá trình đốt cháy chất béo.
Bạn đã biết về chế độ ăn Keto chưa?
Nhiều người hiện nay đang thực hiện các phương pháp giảm cân bằng chế độ ăn Keto. Đây là một chế độ ăn kiêng với thực đơn ăn kiêng rất đa dạng. Chế độ ăn này ngoài giúp cải thiện vóc dáng còn rất tốt cho sức khỏe. Vậy Keto là gì? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết rõ Keto là gì? Trạng thái Ketosis là gì? Và lợi ích của chế độ ăn kiêng Keto.
Keto là gì? Là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm
Chế độ ăn Keto là gì?
Chế độ ăn Keto có tên đầy đủ là Ketogenic là chế độ ăn cung cấp nhiều chất béo tốt cho cơ thể, giảm bớt lượng Carbohydrate nạp vào. Từ đó, lượng đường và lượng insulin trong máu cũng giảm. Khi đó, cơ thể của bạn sẽ rơi vào trạng thái Ketosis.
Keto là gì? Trong trạng thái Ketosis, chất béo sẽ được đốt cháy thành năng lượng
Trong trạng thái Ketosis, năng lượng của cơ thể được đốt cháy nhiều hơn bình thường, vì cơ thể dùng chất béo để tạo thành nhiên liệu thay vì dùng đường. Chất béo được tuyến tụy chuyển hóa thành ketone để cung cấp năng lượng cho bộ não hoạt động. Điều này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Lợi ích của chế độ ăn Keto
Keto là gì? Chế độ ăn Keto mang lại rất nhiều lợi ích khác nhau
Sau khi biết rõ chế độ ăn Keto là gì? Trạng thái Ketosis là gì thì bạn cũng nên tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời mà chế độ ăn Keto mang lại. Từ đó, giải thích được vì sao ngày càng nhiều người thực hiện chế độ giảm cân Keto.
Chế độ ăn Keto giúp giảm cân
Một trong những phương pháp giảm cân hiệu quả nhất và hạn chế nguy cơ tăng cân chính là khi bạn thực hiện chế độ ăn Keto. Thông qua một số nghiên cứu đã chứng minh được rằng, so với chế độ ăn ít chất béo thông thường thì chế độ ăn Keto có nhiều ưu điểm vượt trội hơn hẳn. Khi thực hiện chế độ ăn Keto, bạn có thể giảm được cân nặng mà không cần tính lượng calo hay theo dõi sát sao lượng thực phẩm nạp vào cơ thể.
Chế độ ăn Keto là gì? Keto giúp giảm cân nhanh hơn so với các chế độ ăn giảm cân thông thường
Đặc biệt, chế độ ăn này sẽ tạo cho bạn cảm giác no, ngăn chặn cảm giác thèm ăn hiệu quả. Một vài chứng minh còn cho thấy so với những ai thực hiện chế độ ăn ít béo và giảm calo nghiêm ngặt sẽ giảm cân chậm hơn khi thực hiện chế độ ăn Keto đến 2,2 lần. Các thành phần như triglyceride(thành phần chủ yếu trong dầu thực vật và mỡ động vật) và HDL cholesterol (HDL là một dạng chất béo có lợi cho cơ thể) cũng sẽ được cải thiện.
Chế độ ăn Keto ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Trong quá trình chuyển hóa của cơ thể, khi lượng đường huyết tăng cao và có sự suy giảm chức năng insulin thì cơ thể sẽ mắc bệnh tiểu đường. Lượng mỡ thừa của cơ thể lúc này sẽ bị đốt cháy bởi chế độ ăn kiêng này.
Từ đó, đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh. Một nghiên cứu đã chứng minh được rằng độ nhạy của insulin có thể tăng đến 75% nhờ vào chế độ ăn Keto. Việc này rất quan trọng đối với mối quan hệ giữa cân nặng và tiểu đường tuýp 2.
Chế độ ăn kiêng Keto giúp hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não
Não của bạn chỉ có thể đốt cháy glucose, vì thế não bộ rất cần loại đường này. Điều đó giải thích cho việc tại sao gan sản sinh ra glucose trong khi bạn không hề ăn bất kỳ loại carbohydrate nào. Tuy nhiên, khi cơn đói xuất hiện và lượng carbohydrate nạp vào cơ thể thấp thì não bộ cũng có thể đốt cháy ketone.
Vì thế, nhiều thập kỷ qua, nhiều người đã sử dụng chế độ ăn Keto để trị bệnh động kinh ở trẻ em khi không thể điều trị bằng thuốc. Một vài nghiên cứu đã chứng minh được hơn 50% những đứa trẻ thực hiện chế độ ăn này có thể giảm đến một nửa cơn động kinh. Và 16% khác có thể hoàn toàn chấm dứt được bệnh.
Chế độ ăn Keto là gì? Keto giúp kéo dài tuổi thọ
Bạn có thể ăn gì khi thực hiện chế độ ăn Keto?
Sau khi đã biết rõ chế độ ăn Keto là gì? Thì bạn cũng nên xây dựng cho mình một chế độ ăn kiêng đúng chuẩn với những loại thực phẩm phù hợp. Nên hạn chế đến mức tối thiểu khi ăn các loại trái cây( trừ bơ và các loại quả mọng). Nên ăn nhiều loại rau xanh đậm, nấm, cà rốt, cà chua, bông cải xanh, bắp cải, rau chân vịt, cải xoăn…
Nên ăn các loại thịt hữu cơ, thịt gia cầm, nước hầm xương, cá, nội tạng, trứng, các sản phẩm từ sữa thô( pho mát từ sữa dê). Vì các loại thực phẩm này rất giàu protein, chứa ít hoặc không chứa carbohydrate.
Đối với các loại chất béo, nên ăn chất béo từ các loại hạt, quả hạch, hoặc một số chất béo lành mạnh làm từ dầu olive, dầu dừa. Các loại thực phẩm chế biến sẵn giàu calorie, nhiều đường, làm từ bột mì trắng, một số loại ngũ cốc làm sẵn, bạn tuyệt đối không sử dụng. Ví dụ: bánh mì trắng, mì ống, bánh quy, bánh ngọt, pizza…
Lưu ý khi thực hiện chế độ Keto
Sau khi đã hiểu rõ Keto là gì? Thì cũng nên xem qua lưu ý khi thực hiện chế độ ăn này. Vì chế độ ăn Keto sẽ làm thay đổi hoàn toàn quá trình trao đổi chất trong cơ thể (thay đổi quá trình đốt cháy đường để đốt cháy chất béo thành năng lượng). Sự thay đổi này rất lớn nên có thể gây ra một vài tác dụng phụ như cúm Keto. Đây là tình trạng chung của hầu hết những ai bắt đầu thực hiện chế độ ăn này bao gồm: mệt mỏi,rối loạn tiêu hóa, thay đổi tâm trạng, suy giảm ham muốn, hơi thở có mùi, khó ngủ,…
Nhưng các triệu chứng này chỉ kéo dài trong 1-2 tuần và biến mất hoàn toàn khi bạn đạt được trạng thái Ketosis. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên vận động và cơ thể chỉ có ít mỡ thừa thì không nên quá hạn chế carbohydrate mà chỉ nên điều chỉnh sao cho phù hợp.
Qua bài viết trên đã giúp bạn biết rõ chế độ ăn Keto là gì? Trạng thái Ketosis là gì? Từ đó, ứng dụng sao cho phù hợp để đạt hiệu quả cao. Đối với bất kỳ chế độ giảm cân nào cũng vậy, kiên nhẫn là điều quan trọng để giúp bạn có một vóc dáng săn chắc và một sức khỏe dẻo dai.
Tham khảo thêm những bài viết khác tại đây
