Vai trò của nước với cơ thể
Nước có vai trò vô cùng quan trọng với sự sống, nước tham gia vào mọi quá trình trao đổi chất của cơ thể. Chúng ta có thể nhịn ăn vài tuần nhưng chắc chắn không thể nhịn khát vài ngày, điều đó khẳng định vai trò vô cùng quan trọng của nước.
Uống nước ĐÚNG CÁCH và ĐÚNG LOẠI không chỉ giúp các cơ quan trong cơ thể đủ nước mà còn giúp cho sức khỏe tốt hơn, chính vì thế, đã có hàng ngàn nghiên cứu từ các nhà khoa học trên thế giới về vấn đề này dựa trên các kiểm chứng thực tế và kiểm chứng lâm sàng giúp chúng ta có bí quyết sống khỏe bằng việc Uống Nước Đúng Cách và Uống Nước Đúng Loại sẽ được trình bày ngay sau đây.
Uống nước đúng cách
Rất nhiều người trong chúng ta có thói quen chỉ uống nước khi cảm thấy khát hoặc khô miệng, tuy nhiên nghiên cứu chỉ ra rằng, sự khô miệng hay cảm giác khát là báo hiệu cuối cùng của cơ thể về trạng thái thiếu nước.
Khi chúng ta không cung cấp đủ nước thường xuyên cho cơ thể, các cơ quan quan trọng được ưu tiên(như não) sẽ phải lấy nước từ các cơ quan, bộ phận khác để duy trì hiệu quả làm việc của nó, chính vì thế nó gây ra hiện tượng thiếu nươc cục bộ tại một số cơ quan bộ phận của cơ thể, và đó chính là căn nguyên phát sinh vấn đề về sức khỏe do sự thiếu hụt nước tạm thời. Chính vì thế, các nhà khoa học khuyên chúng ta hãy bổ sung nước thường xuyên đều đặn(uống từng ngụm nhỏ sau khoáng 10 phút) chứ không phải cứ đợi khát mới uống.
Kết luận: Bổ sung nước đều đặn cho cơ thể, không chờ đến khát mới uống
Cơ thể chúng ta cần từ 30 -40ml nước/ kig cân nặng, con số có thể thay đổi tùy thuộc trạng thái vận động, môi trường xung quanh, rượu, bia, cafe, nước hoa quả không được tính vào khẩu phần nước uống.
Nguồn: Ph.D Martin Fox (Trích từ cuốn”Healthy water for a longer life”)
Uống nước đúng loại
Phương pháp nước uống truyền thống và lâu đời nhất tại Việt Nam đó là nước Đun sôi để nguội uống, sau đó là các phương án như nước đóng chai, đóng bình để tiện trong qua trình mang theo, di chuyển,.. và nước uống sau máy lọc nước là giải pháp phát triển mạnh mẽ từ khoảng 2009 tại Việt Nam và tiếp tục tăng trưởng. Gần đây nhất chúng ta bắt đầu nghe nhiều đến nước kiềm, nước khoáng kiềm, nước ion kiềm, nước điện giải, nước ion kiềm giàu hydro.
Vậy bản chất của các loại nước trên là như thế nào, loại nước nào tốt với cơ thể, chúng ta sẽ cùng tổng hợp các nghiên cứu và phân tích ở bên dưới nhé.
Giải pháp 1: Uống nước đun sôi để nguội
Là phương án nước uống được cha ông chúng ta sử dụng và tin tưởng gần như tuyệt đối, vậy phương pháp này có tốt hay không? Câu trả lời là: Có thể Tốt trong các điều kiện nhất đinh, cụ thể như sau:
- Thứ nhất: Việc đun sôi nước chỉ có tác dụng DIỆT KHUẨN trong nước để tránh nhiễm khuẩn khi uống nước.
- Thứ hai: Đun sôi nước KHÔNG CÓ TÁC DỤNG loại bỏ các tạp chất ô nhiễm độc hại trong nước(nếu có).
- Thứ 3: Việc đun sôi để nguội uống cần sử dụng trong ngày và thau rửa bình chứa thường xuyên.
- Thứ tư: Nguy cơ gây nên một số chất không tốt cho cơ thể khi đun sôi, đặc biệt là đun đi đun lại nhiều lần.
Trước kia, nguồn nước trong lành, ô nhiễm ít, ông cha chúng ta thông thường lấy nước sông, nước giếng khơi,… về đun sôi để nguội uống là hợp lý, vì các nguồn nước mặt này chủ yếu là ô nhiễm VI SINH VẬT, rất ít các kim loại nặng, và đương nhiên, ở thời đó thì nước không bị ô nhiễm do sản xuất công nghiệp con người tạo nên như ngày nay.
Nhưng này nay thì khác, nguồn nước của chúng ta không còn được thuần khiết do sự phát triển của chất thải sản xuất, chất thải sinh hoạt,… đi trực tiếp vào lòng đất và xâm nhập vào hệ thống nước chung toàn cầu. Ngay cả nước mưa ngày ngay cũng gần như KHÔNG THỂ UỐNG do sự ô nhiễm không khí, vậy phương án nào là phù hợp hơn?
Giải pháp 2: Nước đóng chai, nước đóng bình và nước qua máy lọc nước gia đình
Sự phát triển mạnh mẽ của đô thị, dân số đã làm tăng trưởng mạnh mẽ nhu cầu về nước uống, cách sử dụng nước cũng phải nhanh hơn, tiện dụng hơn, chính vì thế có 1 loại nước ra đời, đó là nước uống được đóng vào chai, vào bình được bán trên thị trường cũng như máy lọc nước gia đình.
Ngành công nghiệp nước đóng chai, đóng bình cũng như máy lọc nước phát triển mạnh mẽ không chỉ Việt Nam mà là ngành công nghiệp toàn cầu trị giá hàng tỷ đô la, phát triển mạnh mẽ theo sự tăng trưởng dân số, nhu cầu cũng như thói quen tiêu dùng mới, vậy loại nước này có tốt không? Chúng ta hãy cùng tìm hiều phân tích sau:
Nước đóng chai, đóng bình hoặc nước được tạo ra bởi máy lọc nước đều được chia thành 2 loại: Nước có khoáng và nước tinh khiết, đây là 2 loại nước đều phải được xử lý(dây chuyền lọc nước công nghiệp) trước khi đưa vào chậu để bảo quản, vận chuyển tới các kệ hàng và tới tay người tiêu dùng hoặc gắn trực tiếp tại hộ gia đình(máy lọc nước gia đình).
Phân tích ở đây chúng ta chưa kể đến các mặt trái của các vấn đề khác như: Ô nhiễm chất thải vỏ chai nhựa(hiện nước đóng chai đóng bình đã bị cấm bán tại một số sân bay tại Mỹ, nhiều khách sạn trên thế giới đã bắt đầu cấp nước uống cho khách bằng các chai thủy tinh dùng nhiều lần,…) mà chúng ta chỉ tập trung phân tích sâu vào góc độ nước tốt cho sức khỏe, nước khoáng hay nước tinh khiết.
Để phân tích về điều này, chúng tôi xin trích dẫn công bố chính thức của Tổ Chức Y Tế Thế Giới được đăng tải trên WHO.int về vai trò khoáng chất cũng như những rủi ro với sức khỏe khi sử dụng nước tinh khiết:
- Tỷ lệ tử vong do ung thư và tim mạch tỷ lệ nghịch với khoáng chất trong nước uống
- Chế độ ăn đầy đủ cũng không thể bù đắp sự thiếu hụt khoáng chất trong nước uống
- Khoáng chất ở dạng ion dễ dàng hấp thụ hơn khoáng chất trong thực phẩm
- Sử dụng nước tinh khiết để nấu ăn có nguy cơ mất đến 60% khoáng chất trong thực phẩm
Tổng hợp tiêu chuẩn khoáng chất trong nước uống của WHO và EU:
- Tiêu chuẩn WHO:
TDS: 100ppm -1000ppm
Độ cứng: 75ppm – 125ppm - EU: TDS: 250ppm-500ppm
Nguồn: Tổ Chức Y Tế Thế Giới (Trích từ bài viết “Rủi ro sức khỏe khi uống nước khử khoáng chất”Thông tin đăng tải trên who.int)
Xu hướng nước tốt cho sức khỏe mới nhất
Căn cứ vào cơ sở khoa học, chúng ta cùng cập nhật xu thế nước uống TỐT CHO SỨC KHỎE mới nhất như sau:
Cấp độ 1: Nước khoáng, nước uống còn khoáng
Các giải pháp cho nước uống còn khoáng bao gồm: Nước khoáng đóng chai và nước được tạo ra bởi máy lọc nước giữ khoáng – Dòng máy giữ khoáng tốt nhất hiện nay là máy lọc nước nano hay máy lọc nước ion canxi: Không chỉ giữ khoáng mà còn tăng cường hấp thụ canxi của cơ thể!
- Nước khoáng đóng chai: Như đã phân tích ở trên, ưu điểm của nước khoáng đóng chai đó là dễ mang theo sử dụng, tuy nhiên nhược điểm của nước khoáng đóng chai đó là giá thành còn cao, Ví dụ với nước khoáng Evian – một nhãn hiệu nước khoáng nổi tiếng thế giới nếu mua tại Việt Nam, giá thành khoảng ~100 ngàn đồng/ lít nước, ngoài ra, việc sử dụng nước đóng chai gây ra nhiều nguy cơ cho môi trường sống(chai dùng 1 lần được thải ra môi trường).
Xem tiếp: Review về các dòng nước khoáng đóng chai đang bán trên thị trường Việt Nam.
- Nước còn khoáng tạo ra bởi máy lọc nước giữ khoáng, gồm 2 cấp độ: Máy lọc nước nano và máy lọc nước ion canxi – Dòng máy lọc nước nano không chỉ giữ mà còn tăng cường hấp thụ canxi của cơ thể: Các nước phát triển luôn ý thức cao về môi trường cũng như không ngừng nghiên cứu các giải pháp tạo ra nước tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nước giàu khoáng sau lọc, đó chính là lý do tại sao các nước phát triển gần như không sử dụng máy lọc nước RO, điển hình là Nhật Bản và các nước tại EU, Nga.
Xem thêm:
Cấp độ 2: Nước uống ion kiềm
Giải pháp nước ion kiềm hiện nay cũng như nước khoáng ở trên, thị trường đang cung ứng 2 loại: Nước ion kiềm đóng chai và máy lọc nước ion kiềm gia đình đang dần phổ biến trong các gia đình Việt;
- Nước ion kiềm đóng chai: Là loại nước khoáng đóng chai có pH từ khoảng 8.5-9.5 và đang được bán khá rộng rãi tại các siêu thị, cửa hàng, đặc biệt là các thành phố lớn nơi tập trung đông người có nhận thức tốt về nước và sức khỏe, ưu điểm của nước ion kiềm đóng chai là dễ mang đi mang lại, nhưng nhược điểm cũng như trên, đó là giá thành và vấn đề môi trường, ngoài ra, nước ion kiềm đóng chai KHÔNG CÓ HYDRO hoạt tính hòa tan do phân tử này nhẹ và dễ dàng thoát ra ngoài sau quá trình sản xuất bằng phương pháp điện phân công nghiệp(máy lọc nước ion kiềm công nghiệp).
Xem tiếp: Review về các dòng nước khoáng kiềm đóng chai đang bán trên thị trường Việt Nam
- Máy lọc nước ion kiềm gia đình: Là dòng máy lọc gắn trực tiếp vào đường nước có chức năng lọc ra nguồn nước uống trực tiếp nhưng phải ĐẦY ĐỦ KHOÁNG CHẤT để phuc vụ cho công đoạn điện phân như sơ đồ nguyên lý trên. So với nước ion kiềm đóng chai, máy lọc nước ion kiềm gia đình tiện dụng hơn, nước đầu ra có chứa hàm lượng hydro nhất định, tạo ra nhiều chế độ nước hơn,..và quan trọng nhất là chi phí sử dụng thấp hơn. Tuy nhiên nhược điểm hiện nay là giá thành máy còn cao, mặt khác, mọi máy lọc nước ion kiềm tại Việt Nam đều cần lắp thêm bộ tiền lọc nano đảm bảo xử lý nước đầu vào phù hợp nguồn nước khu vực.
Xem thêm: Vai trò của bộ tiền xử lý máy lọc nước ion kiềm điện giải
Cấp độ 3(cao nhất): Nước uống ion kiềm giàu hydro
Giải pháp trên thị trường hiện nay cũng có 2 loại: Nước giàu hydro đóng túi chuyên dụng và máy lọc nước ion kiềm GIÀU HYDRO(Alkaline hydrogen rich water ionizer – Tên được quản lý bởi hiệp hội ion kiềm Nhật Bản).
- Cũng giống như nước ion kiềm, nước khoáng đóng chai ở trên, nhược điểm lớn nhất của nước hydrogen đóng gói đó là giá thành cao, nước hydrogen đóng gói hiện nay có thể đạt tới hàm lượng hydrogen hòa tan ~600ppb
Xem tiếp: Review về nước hydrogen đóng túi tại Việt Nam
- Máy lọc nước ion kiềm giàu hydro: Đây là dòng máy lọc nước ion kiềm THẾ HỆ MỚI được tích hợp công nghệ LÀM GIÀU HYDRO, hiện nay rất ít các nhà sản xuất có thể sản xuất được dòng máy này do những giới hạn về công nghệ. Máy lọc nước ion kiềm giàu hydro chính thức phải được quản lý tên gọi bởi hiệp hội ion kiềm – hiệp hội nước chức năng Nhật Bản, tên gọi chính thức dành cho dòng máy này là Alkaline HYDROGEN RICH water ionizer.
Xem tiếp: Review máy lọc nước ion kiềm GIÀU HYDRO chính thức tại Việt Nam
Kết luận:
Uống nước đúng cách: Hãy cung cấp nước cho cơ thể đầy đủ và đều đặn theo thời gian, đừng đợi đến khi khát mới uống
Uống nước đúng loại: Sử dụng nước uống còn khoáng mang lại những lợi ích vô cùng quan trọng cho sức khỏe, thế hệ nước tốt nhất hiện nay là nước uống còn khoáng có tính kiềm và giàu hydro!
Xem thêm: Hướng dẫn chọn mua máy lọc nước gia đình từ chuyên gia
