Cuộc sống đang dần được cải thiện. Người dân không chỉ còn quan tâm đến chuyện “ăn ngon mặc đẹp” mà còn quan tâm đến cả việc lựa chọn những thực phẩm tốt, có lợi cho sức khỏe. Một trong số đó phải kể đến những loại thực phẩm giàu vitamin A vô cùng tốt cho thị lực của chúng ta. Thế nhưng bạn đã biết vitamin A có nhiều trong các loại thực phẩm nào chưa? Hãy cùng tìm hiểu với chúng tôi nhé.
Tại sao cần sử dụng thực phẩm giàu vitamin A
Vitamin A là gì? Và vì sao nó lại là loại Vitamin cần bổ sung đầy đủ cho cơ thể? Đây có lẽ là câu hỏi được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Vitamin A là loại vitamin rất quan trọng cho cơ thể. Nó có đặc tính có thể tan trong dầu. Với cơ thể con người, nó đóng vai trò thiết yếu trong việc giúp cho cơ thể tăng trưởng tốt nhất, tăng cường hệ miễn dịch cũng như sức khỏe sinh sản.
Vitamin A rất tốt cho cơ thể
Đây cũng là loại vitamin đặc biệt quan trọng với sự duy trì thị lực ở trạng thái tốt nhất. Thiếu hụt vitamin A là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh dẫn đến mù lòa.
Quan trọng như vậy nên hiện nay ở nước ta Bộ Y tế đã đưa vitamin A vào danh mục vitamin cần bổ sung cho trẻ hàng năm. Tuy nhiên, cách bổ sung vitamin A tốt nhất chính là thông qua thực phẩm giàu vitamin A mà chúng ta ăn hàng ngày.
Bạn có biết vitamin A là gì không?
Ta có thể dễ dàng phát hiện cơ thể đang bị thiếu hụt vitamin A thông qua các biểu hiện như: tóc rụng nhiều, mắt khô, quáng gà, da gặp các vấn đề như khô nứt và bong tróc hay cơ thể dễ bị nhiễm trùng hơn. Các bà nội trợ nên chú ý quan sát các thành viên trong gia đình nếu có những biểu hiện trên thì cần chú trọng bổ sung thông qua các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A.
Những loại thực phẩm giàu vitamin A
Là loại vitamin quan trọng cho cơ thể nhưng nếu cơ thể bị thừa vitamin A cũng gây ra các bệnh nguy hiểm. Vì vậy, cần phải hiểu rõ lượng cần thiết cho cơ thể để cân đối cho phù hợp. Tùy thuộc vào từng độ tuổi và đối tượng mà cơ thể cần lượng vitamin A khác nhau. Nhưng trung bình thì một người sẽ cần khoảng 1mg mỗi ngày. Vậy vitamin A có nhiều trong thực phẩm nào?
Gan động vật
Nhắc đến thực phẩm chứa vitamin A nhất định không thể không kể đến gan động vật. Trong đó, gan bò được coi là chứa hàm lượng cao nhất bởi chỉ cần trong 85 gram đã có 6.582 microgam vitamin A.
Gan động vật là nguồn cung cấp vitamin A rất tốt cho cơ thể
Gan động vật không chỉ chứa nhiều vitamin A mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng khác như protein, đồng, sắt cũng như các loại vitamin khác như B2, B12…Vì vậy, đừng quên bổ sung gan động vật trong khẩu phần ăn của gia đình mình.
Dầu cá
Tỷ lệ vitamin A có trong gan cá vô cùng đáng ngưỡng mộ, nhất là trong gan cá tuyết. Các nhà dinh dưỡng đã chứng minh được rằng trong một muỗng dầu gan cá tuyết có chứa đến hơn 4 mcg vitamin A. Ngoài ra, dầu gan cá còn là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn bổ sung axit béo omega 3, vitamin D.
Trong dầu cá tuyết có chứa rất nhiều vitamin A
Cá trích Đại Tây Dương là loại cá béo cung cấp lượng omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ. Ngoài ra, trong cá cũng chứa một lượng lớn vitamin A. Một khẩu phần cá trích ngâm khoảng 85 gram có chứa 219 mcg vitamin A.
Vitamin A có nhiều trong cà rốt
Không chỉ có trong động vật mà ngay cả trong thực vật cũng chứa một hàm lượng lớn vitamin A. Đặc biệt là các loại thực vật có màu đỏ, màu cam. Một cốc nước cà rốt sống có đến gần 1000 mcg vitamin A.
Cà rốt là một trong những thực phẩm nhiều vitamin A
Mỗi sáng một cốc nước ép cà rốt nhỏ là một gợi ý không tồi cho sức khỏe vì không chỉ là thực phẩm giàu vitamin A mà cà rốt còn chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh táo bón.
Khoai lang
Khoai lang có chứa vitamin A ở dạng beta carotene. Đây là loại vitamin A giúp cơ thể phòng chống ung thư vô cùng hiệu quả, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Chỉ với một củ khoai lang nướng bạn đã cung cấp cho cơ thể 1.403 mcg vitamin A. Đây cũng là thực phẩm không chứa chất béo và ít calo nên phù hợp cho những người muốn giảm cân và đang muốn kiểm soát đường huyết.
Khoai lang là một trong những loại thực phẩm giàu vitamin A
Ớt chuông
Ớt chuông là loại thực phẩm quen thuộc vì nó không chỉ khiến món ăn thêm bắt mắt với các màu xanh, vàng, đỏ mà nó còn là thực phẩm giàu vitamin A. Chỉ với một bát ớt chuông đã chứa 235 mcg vitamin A. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn vitamin C, B6 cùng với folate cùng các chất chống oxy hóa.
Ớt chuông có chứa nhiều vitamin A
Cà chua
Bạn muốn bổ sung vitamin A cho cơ thể thì nhất định không thể bỏ qua cà chua. Vì mỗi ngày bạn chỉ cần bổ sung cho cơ thể 1 cốc nước ép cà chua là đã đủ hàm lượng vitamin A cần thiết rồi. Hơn nữa, trong cà chua có chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa lycopene, lutein, zeaxanthin…là những chất tốt cho mắt.
Vitamin A có nhiều trong xoài chín
Quả xoài tươi có chứa khoảng 112 mcg vitamin A. Các bà nội trợ nhớ bổ sung vào nguồn thực phẩm cho gia đình vì ngoài vitamin A thì xoài còn chứa nhiều chất xơ cũng như chất chống oxy hóa. Đây cũng là loại trái cây nhiệt đới phổ biến trong nước nên giá thành phải chăng.
Xoài là một trong các loại trái cây chứa vitamin A dồi dào
Dưa lưới cũng rất giàu vitamin A
Dưa lưới đang dần trở thành loại thực phẩm quen thuộc trong các gian bếp của gia đình Việt. Đây là thực phẩm giàu vitamin A và C có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch giúp cơ thể chống lại được nhiều loại bệnh nguy hiểm.
Quả mơ khô
Quả mơ khô không còn xa lạ với người Việt bởi hiện nay nó được chế biến đa dạng hơn. Là loại thực phẩm giàu vitamin A nhưng mơ khô cũng chứa nhiều đường và calo nên người dùng cần chú ý đến liều lượng khi sử dụng.
Mơ khô là thực phẩm có nhiều vitamin A tốt cho sức khỏe
Trên đây là các loại thực phẩm giàu vitamin A quen thuộc ở nước ta. Hi vọng với bài viết này của chúng tôi phần nào đã giúp các bà nội trợ không còn phải quá đắn đo khi muốn lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe gia đình.
Tuy nhiên bất cứ loại vitamin nào dù tốt đến đâu thì cơ thể cũng chỉ cần một liều lượng nhất định. Vì vậy, các bà nội trợ hãy nhớ cân đối một cách hợp lý để tốt nhất cho sức khỏe nhé.
